皆さんは『おかひじき』という野菜を見たり、聞いたことはありますか？ 私自信、八百屋で働いてから初めておかひじきを目にしました。おかひじきは栄養が豊富で美容効果も高く、女性にオススメしたい野菜ですが、カルシウムなど骨を生成…

オクラの季節がやってきましたね。とは言っても外国産のオクラは年中食べることができます。 国産のオクラは決まったシーズンしか出回らず、夏がメインの野菜です。 やっぱり国産のオクラが美味しいんです！ あまりこだわりがなければ…

少しずつ暖かかくなってきて夏の近づきを感じますね。暖かくなってくると嬉しいものですが、人によっては暑さが苦手な方も多いと思います。 特に夏バテはしんどいですよね？ 完全に夏バテをしないようにするのは難しいですが、野菜を食…

皆さん！うすい豆（えんどう豆）の季節がやってきましたね！ 豆ごはんや卵とじなど、しっかりとうすい豆を味わう事が出来ます。しかし、意外とうすい豆の栄養などは知らない方も多いのではないでしょうか？ うすい豆には食物繊維やビタ…

タケノコが出始めましたね！皆さんはタケノコに含まれる栄養を知っていますか？ 他にもアク抜きが必要などなど、、、 若い方は意外と知らない事も多いかもしれません。 今回は少しでもタケノコのことを知ってもらって、是非タケノコを…

アスパラ菜という野菜を聞いた事がありますか？ 別の品種名をオータムポエムと言いますが、見た目は長い菜の花のような野菜です。 女性に嬉しいアンチエイジングや様々な美容効果、食物繊維も多く含むことから便秘の解消にも効果を発揮…

皆さん、春が近づいて店頭にも『ふきのとう』が並び始めましたね！ ふきのとうは昔から馴染みのある春の山菜です。しかし、ふきのとうは栄養もかなり豊富な事をご存知でしたか？ この栄養の中には花粉症にも効果のある成分が含まれてい…

菜の花が出回る季節になってきましたね。 様々な栄養効果が満点で料理を彩るだけではなく、健康に気を使う方にもぴったりな食材です。 実は生で食べる事もできるので調理が面倒な方にもピッタリです！ 菜の花が出回る時期はとても短く…

アスパラガスの季節がやってきましたが、せっかく食べるなら新鮮で良いアスパラガスを食べたいですよね？ 見分け方はかなり簡単で誰でも見分けることができます。 野菜は加工品とは違い生きているものですから、並んでいるものがどれで…

生姜には冷え性の改善や風邪予防など様々な効果があります。最近ではダイエットや美容にも効果がと高いことからも注目を浴びています。 ただし生姜は摂取をしすぎても問題があります。 今回は生姜を食べる事により期待できる効果と過剰…