皆さんは『おかひじき』という野菜を見たり、聞いたことはありますか？ 私自信、八百屋で働いてから初めておかひじきを目にしました。おかひじきは栄養が豊富で美容効果も高く、女性にオススメしたい野菜ですが、カルシウムなど骨を生成…

少しずつ暖かかくなってきて夏の近づきを感じますね。暖かくなってくると嬉しいものですが、人によっては暑さが苦手な方も多いと思います。 特に夏バテはしんどいですよね？ 完全に夏バテをしないようにするのは難しいですが、野菜を食…

アスパラ菜という野菜を聞いた事がありますか？ 別の品種名をオータムポエムと言いますが、見た目は長い菜の花のような野菜です。 女性に嬉しいアンチエイジングや様々な美容効果、食物繊維も多く含むことから便秘の解消にも効果を発揮…

皆さん、春が近づいて店頭にも『ふきのとう』が並び始めましたね！ ふきのとうは昔から馴染みのある春の山菜です。しかし、ふきのとうは栄養もかなり豊富な事をご存知でしたか？ この栄養の中には花粉症にも効果のある成分が含まれてい…

菜の花が出回る季節になってきましたね。 様々な栄養効果が満点で料理を彩るだけではなく、健康に気を使う方にもぴったりな食材です。 実は生で食べる事もできるので調理が面倒な方にもピッタリです！ 菜の花が出回る時期はとても短く…

スイスチャードという野菜を聞いた事がありますか？ 中々聞きなれない名前かもしれませんが、簡単に説明するとカラフルなホウレン草です！他には「うまい菜」のカラフル版としても例えられます。 ほとんどホウレン草と同じように食べら…

白菜はかなり馴染みの深い野菜ですよね。 知らない人、食べた事のない方はほぼいないはず。今の季節だと鍋、他にもお漬物やキムチなど、スーパーでも確実に置いてある野菜です。 最近は野菜が高騰していて白菜もあまり状態が良くないに…

カリフラワーは冬には欠かせない野菜ですね。 そのまま温野菜やスープ、煮込み料理など、冬を連想させる野菜な気がします。 さて、カリフラワーといえば白！基本は白のカリフラワーしか見た事も食べた事もないという方は多いと思います…

皆さん、若ごぼうをご存知ですか？ 関西の方であれば、旬の時期になるとスーパーでも並ぶ野菜なので知っている方も多いと思います。 簡単に説明すると、根はごぼうでそれ以外はふきだと思ってください。 若ごぼうは栄養も満点で「そば…

←ホウレン草　　　サラダホウレン草→ 普通のホウレン草は葉っぱも大きく茎が太いですね。サラダホウレン草は葉っぱも小さく茎も細く、見るからに柔らかそうです。 ホウレン草といえば、おひたし、炒め物など加熱して食べる食材とのイ…